2022年凤凰窝古树茶口感特点及冲泡品鉴
1.凤凰窝古树茶口感特点：
凤凰窝古树茶，经过自然陈化逐步发生变化，三年之后金黄开始向黄红转变，苦中带甜而不是单纯的苦。
2.凤凰窝古树茶产地及风格：
这里地势险峻，基本上是在山坡之上，海拔高，地势急，植被处于原始状态，森林覆盖率极高，茶树上多附青苔、石斛等植被。生态环境非常原始，古树茶和森林古木混生，树龄大，保存得非常好，还有很多古树茶在国有林里面，相对环境生态都保持得比较完好。
3.凤凰窝古树茶品鉴及冲泡：
十几年前对品质的要求跟现在相差几千里，避免高温将细嫩茶烫熟成为”菜茶”。在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生”水闷气”。
陈财，制茶工程师，国家一级评茶师，普洱茶传统制作技艺非物质文化遗产传承人，在《云南山头茶-从喝茶到懂茶的密码》一书里面有更详细的介绍，关于凤凰窝古树茶的知识，欢迎交流联系。
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