2022年南本古树茶口感特点及冲泡品鉴
1.南本古树茶口感特点:
南本古树茶,经过自然陈化逐步发生变化,三年之后金黄开始向黄红转变,杯底留香比一般古树茶留香持久。
2.南本古树茶产地及风格:
邻北回归线,阳光充足、水源丰富,海拔1800米~2200米,白沙砾土与岩石相间,古茶树扎根石缝、成片生长于岩石群之间,第三泡:喉润,喉吻润,喉韵深,气感出来了。
3.南本古树茶品鉴及冲泡:
标杆级珍品好茶,后期成长空间巨大,水温的高低因茶而异。例如,用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡。
陈财,制茶工程师,国家一级评茶师,普洱茶传统制作技艺非物质文化遗产传承人,在《云南山头茶-从喝茶到懂茶的密码》一书里面有更详细的介绍,关于南本古树茶的知识,欢迎交流联系。
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