2022年天门山古树茶口感特点及冲泡品鉴
1.天门山古树茶口感特点：
天门山古树茶，其内质丰厚，口感显柔和，回甘不显强烈，汤色透亮,茶汤入口微甜顺滑,汤感饱满,随后有微微苦感。
2.天门山古树茶产地及风格：
这里地势险峻，基本上是在山坡之上，海拔高，地势急，植被处于原始状态，森林覆盖率极高，茶树上多附青苔、石斛等植被。生态环境非常原始，古树茶和森林古木混生，树龄大，保存得非常好，茶汤金黄透亮，花蜜香浓郁，挂杯香高扬，茶汤野花香显。
3.天门山古树茶品鉴及冲泡：
爆发力很强，体感强，野韵足，茶气来得猛，像航空母舰一样冲上去就下不来了，避免高温将细嫩茶烫熟成为”菜茶”。在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生”水闷气”。
陈财，制茶工程师，国家一级评茶师，普洱茶传统制作技艺非物质文化遗产传承人，在《云南山头茶-从喝茶到懂茶的密码》一书里面有更详细的介绍，关于天门山古树茶的知识，欢迎交流联系。
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