2022年坝溜古树茶口感特点及冲泡品鉴
1.坝溜古树茶口感特点:
坝溜古树茶,两颚微涩,涩相对苦化得慢一些,干茶墨绿长梗,条索肥厚重实。
2.坝溜古树茶产地及风格:
海拔很高,是原始森林的一个地方。路难行,山难爬,崎岖惊险,也正是因为这样特殊的地理位置,与外界的间隔,茶树特别大,植被保存的非常完好,花蜜香浓郁,水性柔滑,茶汤甜润,涩轻,茶汤质感浓郁,后期潜力巨大。
3.坝溜古树茶品鉴及冲泡:
深山有闺秀,凤凰展翅翔,幽野的滋味,过喉难忘,水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶。
陈财,制茶工程师,国家一级评茶师,普洱茶传统制作技艺非物质文化遗产传承人,在《云南山头茶-从喝茶到懂茶的密码》一书里面有更详细的介绍,关于坝溜古树茶的知识,欢迎交流联系。
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