2022年须立古树茶口感特点及冲泡品鉴
1.须立古树茶口感特点:
须立古树茶,香气柔和,生津快速,香气馥郁高扬,口感饱满协调,喉韵甘润持久,不同年份的有不同的变化,存放三年内的茶汤色金黄明亮。
2.须立古树茶产地及风格:
由于在这些杂生林的茶树生长速率并不快,管理起来很困难,同样的也是因为所有权属于国家,所以茶农也仅仅有采摘权,茶地可以除草,但除此之外,修剪枝条是不被允许的,这部分茶树在滋味的表现上也更为丰富、强劲,第五泡:内质感强,口腔果味回味无穷。
3.须立古树茶品鉴及冲泡:
更内敛、更绵长,带点苦底,带点野生茶的苦韵,感觉生态比高天更好,树林堆堆里面,杂草共生,熟茶,一般润茶两遍,第一遍20至30秒出水,紧压茶时间稍长,散茶可适当缩短时间,一般为5至10秒,第二遍快冲快出。
陈财,制茶工程师,国家一级评茶师,普洱茶传统制作技艺非物质文化遗产传承人,在《云南山头茶-从喝茶到懂茶的密码》一书里面有更详细的介绍,关于须立古树茶的知识,欢迎交流联系。
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