2022年帕真古树茶:700-1000元/公斤
1.口感特点:
其感觉如在春天般的田野,花鸟鱼虫欢快游戏,好不热闹,【苦】:略带一丝苦凉底,苦带出回甘,回甘深、持久,凉感一直停留在口腔、喉咙、胸腹,香气内敛、优雅、灵动,野兰花香,香收敛于汤中,以汤香为主,气香为辅。香持久、挂杯,沁人心脾,有极强的渗透性。沉稳,不张扬,不浮夸,不外露,绵绵悠长。,喉咙里甘韵明显持久,舌面及上颚有薄荷凉,整个茶给人感觉非常的柔甜,茶汤柔绵细腻。
2.茶叶产地:
邻北回归线,阳光充足、水源丰富,海拔1800米~2200米,白沙砾土与岩石相间,古茶树扎根石缝、成片生长于岩石群之间,这里古树根系纵深,能够吸收到土壤层中更多的微量元素。其鲜叶中的内含物质综合含量更高,其品质自然就更好了,高山雨水充沛,高海拔荒山野岭,终年人烟稀少,少了世俗喧原始森林古树,自由旷野粗放。
3.如何冲泡:
醒茶罐内装茶一般不超过三分之二,如有可能应定期将茶倒出翻动以利于醒茶,水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶,对于新茶,冲泡水温不宜低于90度;对于中期茶和老茶,可以直接用沸水冲泡,水温不宜过低。
陈财,制茶工程师,国家一级评茶师,普洱茶传统制作技艺非物质文化遗产传承人,在《云南山头茶-从喝茶到懂茶的密码》一书里面有更详细的介绍,关于帕真古树茶:700-1000元/公斤,相关古树茶的知识,欢迎交流联系。
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