2022年坝卡龙古树茶:2000-3000元/公斤
1.口感特点:
其花蜜香浓郁,水性柔滑,茶汤甜润,涩轻,茶汤质感浓郁,后期潜力巨大,茶汤金黄透亮,花蜜香浓郁,挂杯香高扬,茶汤野花香显,入口感觉不到丝毫的苦涩,水路细腻稠滑,香气融合于茶汤中,汤体饱满,绵感非常好,层次分明,张弛有度。
2.茶叶产地:
由于在这些杂生林的茶树生长速率并不快,管理起来很困难,同样的也是因为所有权属于国家,所以茶农也仅仅有采摘权,茶地可以除草,但除此之外,修剪枝条是不被允许的,这部分茶树在滋味的表现上也更为丰富、强劲,隐藏在深山中,海拔很高的一个原始森林的小寨子,在原始森林中的茶树由于被其他杂木遮挡,受到的日照少,属于阳光漫射,这样的茶叶生长速度较为缓慢,茶树生长分散。
3.如何冲泡:
注水,新茶的水温以90度以上为宜,中期茶和老茶以100度为宜,普洱茶比较耐泡,前面几泡需要快入快出,左手注水完成后,右手盖上盖子,然后马上倒出茶汤,不宜闷泡,水温的高低因茶而异。例如,用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡。
陈财,制茶工程师,国家一级评茶师,普洱茶传统制作技艺非物质文化遗产传承人,在《云南山头茶-从喝茶到懂茶的密码》一书里面有更详细的介绍,关于坝卡龙古树茶:2000-3000元/公斤,相关古树茶的知识,欢迎交流联系。
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